分光测色仪是一种常用的测量颜色差别的仪器，它能够准确测量出两个颜色的色差。本文中，我们将使用分光测色仪来测量番茄酱的色差。
番茄酱的色差分析
番茄酱是一种常见的食品,它具有红、橙、黄等多种颜色。本文对番茄酱的色差进行了分析。
在不同的光源下,番茄酱的颜色会有所不同。例如,在日光下,番茄酱的颜色会明显变浅。而在白炽灯下,番茄酱的颜色则会变得更深。这是因为,在日光下,番茄酱中的 carotenoids 发出了橙色光;而在白炽灯下,这些 carotenoids 发出的是绿色光。
此外,番茄酱中还含有 anthocyanins 这一物质。它们能使番茄酱呈现出紫、淡紫或者其他不同的颜色。例如,在强光下,anthocyanins 会发出蓝光;而在弱光下,anthocyanins 会发出红光。
总之,番茄酱中存在多种物质,它们都导致了番茄酱的不同颜色。通过理性分析这些物质的作用,我们能够更好的了解番茄酱的特性。
番茄酱
使用分光测量番茄酱的色差步骤
分光测色仪是一种常用的测量番茄酱的色差的方法，通过测量不同点的颜色，可以得到番茄酱的平均色。分光测色仪测量番茄酱的色差的原理是通过将番茄酱样品分为很多小部分，然后通过比较各小部分颜色的差异得出番茄酱的平均颜色。
使用分光测色仪测量番茄酱的色差是一种常用的方法，通过对不同点的颜色进行测量，可以得出番茄酱的平均颜色。分光测色仪通过将番茄酱样品分为多个小部分，然后通过比对各小部分颜色差异来得出番茄酱的色差。
今天我们就用专业仪器来实际检测下番茄酱的色差值（即L、A、B值）。采用的仪器是广州保来发的TS8296分光测色仪。
一、准备好待的番茄酱和容器（注：容器在使用前一定要进行清洗，并擦拭干净，且每次测量都需要重新清洗），将番茄酱倒入容器（注：尽量去除气泡，不然会对测量产生影响）。
准备好的待测物和容器
番茄酱倒入容器
二、将TS8296分光测色仪打开后，进行黑白校准；
白校准
三、黑白校准后，按“Cancel"键退出，然后放置样品（注：样品放好，不然漏光会对结果造成影响），按“Test"键进行测量；
查看测量结果
然后按“save"键保存，作为标样数值，方便与后面的测试数据作对比。
四、标样测量完之后，按“Menu"进入试样测量，与标样测量的方法一致，放置好试样后，按“Test"键进行测量；然后进行数据对比（如图）；
对比结果图
对比后，数据显示合格。每个行业都有各自行业的标准，到底合不合格，还要经过专业仪器的检测。
