有客户想建立白砂糖的颜色管理方案，该如何进行？那么首先就需要测量白砂糖的lab值，就是白砂糖颜色的数值化，那么具体怎么做呢？我们一起往下看。
什么是白砂糖的LAB值？
首先我们需要了解白砂糖lab值是什么意思，白砂糖具有色白，干净的外观特性。
白砂糖的LAB值就是白砂糖的颜色在LAB颜色空间下的一种数值表示，Lab色彩空间（英语：Lab color space）是颜色-对立空间，带有维度L表示亮度，a和b表示颜色对立维度，基于了非线性压缩的CIE XYZ色彩空间坐标。Lab空间比电脑屏幕、印表机甚至比人类视觉的色域都要大，因此它也是业内使用最为广泛的一种颜色空间。
从数值角度来说，LAB值是色差仪测量的物理参数，指的是在某种特定光源下，物体表面反射的三分量表示法。通俗来讲，LAB值可以帮助我们准确地确定白砂糖这个物体表面反射出来的光照，我们就可以将这个数值用于产品与品质管理
TS7700分光色差仪测量白砂糖的LAB值
测量白砂糖的LAB值需要采用合适的颜色设备，三恩时TS7700分光色差仪是一个很好的设备选择。TS7700分光色差仪可精确测量样品/荧光样品的SCI、SCE反射率数据，在多种颜色空间下，能够对各种色差公式、颜色指数进行精准测量和表述，可以准确测得白砂糖的LAB值，具体测量方法步骤如下：
开机校准。轻触TS7700分光色差仪开机键，打开设备，确保设备处于良好的运行状态，并按操作界面提示进行准确校准，并安装好测试组件。
2. 选择参数。选择需要查看的参数，如色度值、测量模式等。
3. 标样测量。选择好测量点和测量口径，将白砂糖倒入比色皿，比色皿放置到量口上，一定要贴紧，避免漏光，影响测量结果的准确性，轻触测量键进行测量。
4. 试样测量。打乱白砂糖顺序，或重新倒入白砂糖，重复上述测量步骤。
5. 查看结果。测量之后，在测量屏幕，可以直接显示测量结果，用户可以根据需要自行查看和分析。
获得了白砂糖的lab值，那么我们可以通过电脑软件SQCX，建立相应的颜色数据库，并通过批量的检测，得到不同品质的白砂糖的颜色数值，在之后可以直接通过数据库的数据来判断每一批的白砂糖品质，来进行管理品质或者调整工艺，提高白砂糖品质。
