黄度指数也称做黄色指数，用来表征无色透明、半透明或近白色的高分子材料发黄的程度，也可以用来表示稻谷的黄度。其测定标准可参照《粮油检验 大米颜色黄度指数测定标准》。

 

 


稻谷黄度指数的概念

1. 稻谷黄度指数rice yellow-coloured index

表示稻谷颜色的黄色程度，用Yi表示。黄度指数越大（小），表明样品的黄色越深（浅），反之表明黄色越浅（深）。黄度指数可用以下公式计算得出：

Yi=（130×x-1.15×z）/Y ×100

式中：

X、Y、Z—D65照明体10°视场下测得的三刺激值。

注：按GB/T5698-2001规定，在三色系统中，与待测色刺激达到色匹配所需的三种参照色刺激的量为三刺激值。

2. 稻谷颜色

光被一批稻谷反射或透射后的颜色，可用稻谷黄度指数Yi表示。

 

稻谷黄度指数的测量方法

1. 分光谱测色法（分光光度法）

用光谱测色仪测量稻谷的光谱辐亮度因数，在Dos照明体10?视场下，经积分计算求得稻谷颜色的三刺激值，再计算出稻谷黄度指数Ym。

2. 光电积分测色法（色差计法）用色差计直接测量稻谷的反射色，对测得的模拟信号放大并转换成数字信号后得到三刺激值，再计算出稻谷黄度指数Ym。

3.色差仪


色差仪测稻谷黄度指数方法：

黄度指数就是指材料偏离白色的程度，或者发黄的程度。通过黄色指数的测定，就可以评价某些产品质量或老化程度。不同材料黄度指数表示方法是不一样的，通过色差仪测试稻谷黄度指数YI表示的是无色透明半透明或近白色的高分子材料偏离白色的程度，或发黄的程度。标准“C”光源符合国际照明学会CIE规定照射材料，测量材料色的三刺激值X、Y、Z，然后由公式计算得出。具体步骤如下：

1.样品准备：试样稻谷按产品标准规定。透明和半透明的板、片状试样，两表面应平整且平行；不透明试样至少有一个表面平整；薄膜试样不应有明显的皱折；粉状、颗粒状试样应大小均匀。

2.设置光源、视角和标准，根据样品相关标准和试验要求，选择对应的光源、视角和行业标准，黄色指数仪通过触摸屏界面设定；

3.选择反射或透射模式，透明或半透明样品选择透射模式，不透明样品（包括粒子粉末）选择反射模式；

4.黑板和白板校准，通过黑板和白板校准通过后，仪器会提示可以进行样品测试；

5.样品测量，规则样品直接放置在仪器上测量，粒子、粉末、液体等不规则样品使用器皿杯承装测量；

6.数据处理，可以主机存储、打印机打印，也可通过数据传输软件保存到电脑。

7.试验完成后，整理附件并关机，定期擦拭维护。