人们通常会根据食品或饮料的色度来判断其是否有健康风险。本文将带你了解食品或饮料的色度如何影响健康。
食品饮料的色度特征及分析
食品、饮料在生产制作过程中，都会产生一定的色度。色度的大小与食品、饮料的成分有关，也与生产工艺及条件有关。通常，食品、饮料的色度越深，其纯度就越低。
食品、饮料的色度特征是指食品、饮料在生产制作过程中所呈现出来的颜色。它可分为三大类：物理性色度、化学性色度和生物性色度。
物理性色度是指食品、饮料在生产制作过程中所呈现出来的颜色，它是由食品、饮料的原料成分决定的。化学性色度是指食品、饮料在生产制作过程中所呈现出来的颜色，它是由食品、饮料的合成材料决定的。生物性色度是指食品、饮料在生产制作过程中所呈现出来的颜色，它是由食品、饮料的加工过程决定的。
通常，食品、饮料的化学性色度会使其整体外观呈现出一定颜色。因此，化学性色度对食品、饮料外表整体形象有很大影响。而物理性色度对食品、饮料外表整体形象影响不大。
目前，国内外对食品、饮料化学性色度测试方法不尽相同。一般采用三维光 spectrophotometer 测试方法测量化学性色度；而采用 CIE 非标准光测量方法测量生物性色度。因此，对不同的食品、 饮 料而 说 ，其测试结果可能也不尽相同 。
食品饮料的色度对生产企业的影响
企业要想生产出色度好的食品和饮料，就必须考虑到食品和饮料的色度。一般来说，色度越高，生产成本就越高。因此，如何在保证产品质量的前提下，降低生产成本是目前食品企业所面临的挑战之一，我们就可以用色差仪来进行管控，并通知建立颜色数据与饮料色素的关系
色度的定义
色度是指物体在真空中发射或吸收光线时所发出或吸收的光波数目。通过测量物体在不同波长下发射或吸收的光线，可以得到物体的色度。
食品饮料的色度对消费者的影响。
食品饮料的色度对消费者的影响很大。色彩感官是人们对事物的一种主观感受，它与人们的情绪、心理和生理有着密切关系。人们在选择食品饮料时，往往会根据产品的色彩来作出决定。跟随时尚，不同国家的人对不同的颜色有着不同的审美标准。食品饮料行业也是如此。
在中国，“黑”是一种奢侈品，代表了上层阶级的生活水平和个性。而在西方国家，“白”则是幸福、平凡、天真可爱的象征。所以，如果你想要向外国消费者销售你的产品，你就应该根据他们的审美标准来选择你产品的颜色。例如，中国人通常会选择黑色或者棕色食品饮料作为休闲酒水；而外国人通常会选择浅蓝或者白色食品饮料作为正式场合的酒水 。
人类对颜色的感觉是一个微妙而复杂的过程，色彩能引起人们多样的情感和心理效应。饮料能否让消费者喜欢，饮料色泽起着很重要的作用。为了分析饮料的色泽，管控饮料的色泽品质，就可以使用分光测色仪。TS8296台式色差分析仪使用方法，TS8296台式色差分析仪饮料解决方案，TS8296台式色差分析仪色彩检测方案，TS8296台式色差分析仪饮料色彩提升。
现代科学揭示，人类对颜色的感觉是一个微妙而复杂的物理、化学、生理和心理的过程，色彩能引起人们多样的情感和心理效应。如使人在感情上产生轻重感、强弱感、寒暖感和软硬感；在心理上产生忧郁与明快、恬静与兴奋等效应。饮料是一种情感产品，能否让消费者认可并且有更好的享受，是企业竞争的核心。饮料的各种色彩如何检测，是各个企业竞争的重要一个环节。
用TS8296台式色差仪评定饮料色度
台式色差仪TS8296
TS8296台式色差分析仪获得USDA认证的台式积分球分光光度仪，可测量和分级冷冻浓缩橙汁（FCOJ）、罐装浓缩橙汁（CCOJ）、制造用浓缩橙汁（COJFM），巴氏杀菌橙汁（POJ）、罐装原橙汁（CSSOJ）和浓缩橙汁调制汁（OJFC）等等。
TS8296反射式分光测色仪于近期获得了有关橙汁色彩分级用途的批准，可配套广州检多多 Color iQC 软件使用来测量色彩并打分，确保达到OJ测量标准。配置磁吸式集成试管固定架，上样轻松，大程度降低仪器污染风险。在反射模式下，可精确捕捉饮料各种颜色液体的色彩。带有视频预览功能，可保证样品测量区域准确无误，并可通过Color iQC 软件对测量图像进行存档，以实现完整的审计跟踪来验证结果。
因此对饮料色度进行分析，以期能够在饮料同质化现象严重，消费者消费升级的情况下，为酿造师能顺应消费者需求，及时合理的调整饮料生产工艺和产品结构，酿造出适应消费者需求的新品种提供帮助，为新品种的研究开发提供思路，就可以使用分光测色仪。
