石榴酒的颜色在塑造消费者对石榴酒产品的认知方面起着关键作用，消除颜色测试可能会损害产品吸引力、消费者依从性。因此，测量颜色不仅是明智的，甚至可能是至关重要的。因此，为了准确的评定石榴酒的颜色，管控石榴酒的颜色品质，就可以使用色差仪。高清精度液体色差仪确保您可以轻松、经济地将颜色测量作为质量控制过程的标准部分。
石榴酒为什么需要颜色管控
考虑到现代制酒行业的现实情况，制酒公司想放弃颜色的测试是不可行的，即使在石榴酒开发过程中，面对不断增长的投资需求，取消颜色测试最初似乎是提高成本效率的一个好方法。但事实上，真正致力于以可承受的价格为客户提供最佳质量石榴酒的公司不能忽视这一点。在过去，这意味着制酒公司需要投入大量的人力和物力来测量测量石榴酒的颜色，从而为质量控制过程增加了时间和人力。
如今，随着颜色检测技术的进步，色差仪的出现，使这种情况发生了改变，它简化了数据收集和分析的时间，消除了时间和人力浪费，最大限度地降低了用户出错的风险，并提供准确可靠的色彩数据。使用色差仪进行色彩质量控制比人类观察者更客观可取，因为色差仪测量的准确性和可以记录存储配方数据。
人类观察者在观察石榴酒的颜色时存在主观性，缺乏客观描述颜色的语言，也会因为光照或石榴酒存在变质而影响颜色检测的结果。相比之下，色差仪可以客观的测量颜色，将颜色描述为一系列具有小数精度的数值。这不仅可以准确的测量石榴酒的颜色差异，还可以客观的记录数据，同时色差仪使用受控照明来测量颜色，不会被环境光源所影响。因此，其测量结果比人类观察者测色更为可靠。另外，色差仪通过参照色度学标准，在规定几何条件下进行测色，可以准确的描述细微的颜色差异，以数字的形式表现出来。这些颜色数字的描述，允许石榴酒制造商为可接受的石榴酒颜色标准建立精确的容差范围。使用色差仪检测石榴酒的颜色变化
色差仪在石榴酒上的作用：
1.检测石榴酒颜色的准确性
在石榴酒中可以添加多种不同的配料，以达到理想的口感、色泽及营养指标和质量要求。但是在生产中，由于原材料批次不同或人为操作方法不当，往往会对石榴酒的稳定性造成不良影响。因此，若将色差仪检测技术应用于新产配制酒的检测，会及时发现不同批次的酒有无色差，以便提前对石榴酒做调控。
2.检测出厂酒的颜色品质
新产酒放置一段时间后就可以包装出厂，出厂之前还应对石榴酒进行色度检测。因为石榴酒在贮存过程中可能会受到温度、光照、生产容器及配料自身褪色等原因而导致失光、沉淀或褪色。因此检测就显得尤为重要，通过检测可以清楚的知道石榴酒是否符合质量标准，能否包装出厂。
3.为石榴酒的货架期提供依据
保持自身色泽稳定性是反映石榴酒质量稳定的重要指标。产品在上市后会因温度、光照及其产生色素物质本身的褪色而影响石榴酒色泽稳定性。若定期将产品回收，检测其色度色差值，观察褪色程度，将会为确定产品的货架期提供可靠依据。
色差仪测量液体的方法：
如何使用高精度液体台式色差仪检测石榴酒的颜色呢？在开机校准的情况下，方法步骤如下：
1.打开石榴酒，将石榴酒装入比色皿并搅拌均匀，取样时注意比色皿内部不能有任何污染物，如：水渍、残渣等。
2.把比色皿放到测量口，注意保持测量口以及样品的干净整洁。
3. 轻触测量键，有多种测量模式可供选择，如：质管模式、样品模式。用户可以根据具体的需要进行选择。
4.查看测量结果， 测量屏幕会显示光谱图/数据，样品色度值，色差值/图，色品图，颜色仿真，合格/不合格结果，颜色偏向等数值。
由此可见，液体台式色差仪不仅可以用于石榴酒的颜色检测，而且对于样品和配方的标准化专业化生产具有重要的价值，这也是实现石榴酒专业化、规模化生产的关键所在。
综上所述，将色差仪引入石榴酒的颜色品质管控，就是将原本抽象的色彩信息数字化，颜色的数字化是指用色度值数据（L*a*b、XYZ）对颜色进行标识，是颜色远程传递的前提。颜色的智能化是指利用电子信息技术进行颜色识别、测色配色和颜色数据传递，使颜色沟通更加便捷、精准。可见，颜色的数字化智能化应用，打破了传统的交互方式，使快速反应成为可能，适应当今全球石榴酒生产的需求
