食品测量

　　西瓜中的番茄红素是会影响西瓜品质的重要化学物质，他会导致西瓜的果然红色鲜艳度呈现，从而影响西瓜的品质，那么这一颜色的特性，就解决了我们对于西瓜番茄红色含量的测定，并且打破一些传统的方法从而实现西瓜番茄红素含量一键测量出结果。西瓜番茄红素含量如何测定：高番茄红素含量的西瓜品种的选育，需对现有西瓜种质资......

　　色差仪是检测颜色色差的仪器，而进阶版的色差仪-分光测色仪还可以应用于颜色检测，对于食品类的产品都可以通过检测颜色/色差来判断食品类的质量以及因为一些环境导致的食品品质变化。色差仪在芒果汁上应用：芒果汁饮料是由芒果、水、糖等调制而成的。在配色生产的过程中，传统的方法主要是是依据调色师的肉眼观察和经验，......

　　由于果实的表皮颜色常与果实内溶物含量存在相关联系，如番茄、柑橘、黄瓜、辣椒、荔枝等的果实品质和色素含量之间的关系紧密，以表皮颜色来预测果实品质具有一定的参考价值，生产上也常利用直观的表皮颜色变化来判断及推测果实的成熟度。田间地头利用手持色差仪对挂树果实进行测定，可实现简便快速地预测与判断番茄、黄瓜、......

　　随着人们生活水平的提高，人们对面粉质量的要求越来越高。白度是人们肉眼对物质颜色的感官印象，具有亮度高、色度低的特点。白度的定量和评价是一个普遍存在的问题。虽然我们可以用肉眼比较白度，但我们不能定量分析白度。在国际上，对白度的评价有着悠久的历史。有许多方法可以使用仪器和数学公式来定量地表达白度值。世界......

　　为了保证蓝莓酒颜色的准确性，现在越来越多的蓝莓酒生产商就会使用专业的便携式高精度分光测色仪来对蓝莓酒的色彩进行定量的描述，因为便携式高精度分光测色仪可以检测到人眼无法观察到的细微变化，在进行色彩质量控制时比人类观察者更为客观有效，因为人类观察者具有主观性，因人而异，检测的结果也会有差异，同时，人类观......